Pão de Banana

BananabreadNem acho certo chamar este pão de “pão”… são bons demais; doces demais das bananas e maravilhosas simples assim. Segui uma receita que encontrei aqui, gostei bastante e foi facil. Vou fazer de novo com certeza! Fiz metade numa forma grande e a outra metade coloquei em formas pequenas. Continuar lendo

Rabanada

FrenchToastO outro dia fiz Rabanada no café da manhã. Em Sueco isto se chama “Cavaleiros Pobres”. É bem fácil, e uma ótima maneira de aproveitar pão seco/velho em vez de por no lixo.

Misturei dois ovos com leite, creme de leite e canela. Coloquei creme de leite porque só tinha leite desnatado e achei que talvez ia ficar melhor com leite integral. Usei bem pouco, nem sei se fez diferença. Passei três fatias de pão na mistura e fritei numa frigideira em manteiga. Usei manteiga porque a minha frigideira ficou riscado e tudo gruda, acho que não deve precisar manteiga se tem uma frigideira como deve ser.

Fritei em lume baixo durante uns minutos até ficou uma cor dourada, virei e fritei mais uns minutos. Servidos com compota de morango caseira e rodelas de banana.

Bom Apetit!

Cassoulet de Poulet

KycklingCassoroleUm casserole, ou cassoulet em francês, de frango cheio de sabores, nesta casa adorávamos. Para mim tinha sabores de natal; laranja e cravo. Então, para mim, era um caçarola perfeita num jantar nos mês de julho em São Paulo. Um dia com frio. Porque é assim que se passa os natais na minha terra. Só faltou a neve! Continuar lendo

Bifes de Peixe

FiskbiffarKlaraHá um tempo atras fiz Super Simples Burgers de Peixe que ficaram ótimos, então quis fazer de novo mas modifiquei a receita um pouco. Eu acho que ficaram muito bons embora poderia ter mais sal. A Lily não comeu mais que um quarto de um bife, mas também não comeu nenhuma batata… Acho que era falta de fome mesmo, a lanche era pesada e servido demasiado tarde. Continuar lendo

Biscoitos de Sementes

FrobitarKLARAMeu deus, não consigo parar de comer e a Lily não para de pedir mais!! Melhor erro que fiz na minha vida, falo erro porque era para tentar fazer cereais para comer com iogurte ou leite de manhã. A massa não ficou bom para conseguir espalhar uma camada fina, ficou grossa e também não ficou crocante. Ficou dura, um pouco resistentes e deliciosos!! Sou uma pessoa que adora doce, algo que estou tentando de mudar, mas estes “biscoitos” levam mel que ajudou o sabor claro. Mas, na próxima (vai ser muitas “próximas” com certeza) vou fazer sem mel. Talvez com tâmaras (bons por serem pegajosas e doces) ou mesmo sem doce nenhum. As sementes e nozes não tão gostosos do seu jeito natural, ou tostados, que na verdade nem deve precisar de nada! Mas, acho que o mel ajudou a consistência dos biscoitos ficarem tão bons…. Enfim!

Esta receita da “um prato de biscoitos”, quantas depende muito do tamanho que você corta.

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Mousse de Chocolate de Abacate

ChokladmousseUm tempo atras comprei cacau integral sem açúcar e até agora não usei, estava na hora! Fiz um mousse de chocolate de abacate para partilhar com a Lily na tarde. Ela gostou e eu também, mas é um pouco diferente. Vou fazer de novo com certeza!

  • 1 abacate
  • 50 ml cacau integral sem açúcar
  • 50 ml leite (vaca, amêndoa, coco; o que prefere)
  • 50 ml mel
  • 1 colher de chá de extrato baunilha puro

Mistura tudo a mão ou num processador, pode comer direto ou deixar esfriar um pouco no frigorifico primeiro. Se quer menos forte, tipo chocolate ao leite, pode colocar menos cacau e um pouco mais de mel. Deve ser uma delicia com nozes picadas também!

Bom Apetit!

Muffins de Ovo

AggmuffinPrepNada de novo, nada de grande coisa na cozinha. Nada de invenção minha. Super simples, super saudável, super rápido. O que mais posso falar? Já deve ser suficiente para você querer comer! Escolha os ingredientes que gosta, coloque dentro de formas de muffins, junta ovo batido, leva ao forno e ya! Si, estou praticando um pouco o meu espanhol…AggmuffinDone

Dependendo dos ingredientes que você usa, talvez será melhor refogar primeiro. Por exemplo, cebola e pimentos acho que vão sair meio duros ainda se não os prepare primeiro. Eu já fiz com brócolos e ficam perfeitos se coloque cru. Estes que fiz agora tem salmão previamente cozido porque tinha em casa, mas não duvido que salmão cru também da. Também levou brócolos e tomate! Delicia!

Maravilhoso, saudável e talvez uma maneira de conseguir fazer como que seu filho come legumes! A Lily gosta mas depende do que ha por dentro. Estes ela comeu, e eu só lembrei de tirar foto deles prontos quando restava um! 😮

Com uma salada, batatas ou arroz são perfeitos como almoço!

Bom Apetit!